スープカレーの作り方（レシピ）

トリモモ肉を大きめの一口サイズに切り、下味用の醤油と乾燥バジルをよく揉み込み１時間程冷蔵庫で寝かしておく。
　

たまねぎはくし切り、にんじんは大きめの輪切り、じゃがいもは皮をむき半分に切り、ピーマンは種を取り半分に切り、ナスビは縦半分に切って色のついた方に細かく切れ目を入れておく。
　

圧力鍋に１で寝かせておいた鶏肉と、玉ねぎ、にんじん、水、はちみつ、塩、乾燥バジル、コンソメを入れて加熱する。圧力がかかったら中火にし５分加熱。火を止めたら自然に圧力が抜けるまで待つ。
　

圧力が抜ける間に、じゃがいも、ピーマン、ナスビを油で揚げておく。ニンニクは薄く切りさっと油で揚げる。じゃがいもは大きくカットしたため火が通りにくいので電子レンジで３〜４分加熱してあらかじめ火を通しておく。
　

圧力鍋の圧力が抜けたら、カレー粉とガラムマサラを入れ味を見て、蓋を開けたまま少し加熱する。
　

丼状の入れ物に５を入れ、揚げておいた４を盛り付けする。
　

炊いておいたご飯と一緒に頂く。